Gâteau poudding au chocolat

Voici une petite recette facile et rapide qui a fait fureur chez nous!

Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cacao en poudre
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
1/4 tasse d'huile végétale
1 c. à thé d'essence de vanille
1/2 tasse d'eau bouillante

Préparation:
1. Préchauffer le four à 350F
2. Dans un bol, mélanger la farine, 3/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule de 9 po graissé.
4. Parsemer la pâte du reste du sucre, de la cassonade et la poudre de cacao. Verser l'eau bouillante sur le dessus.
5. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
6. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir le poudding pendant au moins 10 minutes.
7. Servir chaud ou à la température ambiante, accompagnée de crème fouettée ou crème glacée.

Note: J'ai rajouter des pépites de chocolat entre la pâte et la poudre.

Source: Blog la cuisine de Linda

Pennes Bacon Chipotle du Boston Pizza

Un des plat que j'adore au restaurant Bonston Pizza ce sont les pennes bacon chipotle! J'ai finalement réussi à trouver une recette sur un site anglais qui lui ressemble vraiment beaucoup et qui est aussi bon!!

Ingrédients:
4 tasses de pennes non cuites
1 grosse tomate coupée en dés
1 canne de champignons en tranches ou frire des champignons frais
6 à 8 tranches de bacon coupés en dés et frits dans la poêle
2 tasses de fromage Tex Mex
1 gros oignons coupé en dés

Ingrédients pour la sauce:
2 c. à thé d'ail
3 c. à table de beurre ou margarine
2 c. à table de farine
1/4 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé d'épices chipotle
2 1/2 tasses de lait 2%
2 tasses de fromage Tex Mex

Préparation:
1. Cuire les pâtes selon les directions sur l'emballage. Égoutter et réserver. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, éponger dans un essuie-tout. Dans un grand plat allant au four, mélanger les pâtes, les tomates en dés, l'oignon, le bacon et les champignons.
2. Dans un autre chaudron, faire sauter 2 minutes l'ail, ajouter le beurre et le faire fondre. Ajouter la farine, le poivre et les épices chipotle. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter graduellement le lait. Amener à ébullition à feu moyen. Cuire pendant 1 à 2 minutes. Retirer du feu et ajouter 2 tasses de fromage Tex Mex, mélanger jusqu'à ce que ça soit fondu.
3. Ajouter la sauce sur le mélange de pâtes. S'assurer que ca soit bien mélanger. Ajouter les 2 dernières tasses de fromage Tex Mex sur le dessus. Cuire au four à 350F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Note: Pour réchauffer le plat un autre journée, c'est bien meilleur au four qu'au micro-onde.

Pain aux bananes

Il y a plusieurs années j'ai reçu une recette de pain aux bananes trop débile dans un de mes cours au cegep! Aujourd'hui je vous la partage avec plaisir mon pain fait fureur auprès de tout le monde!!

Ingrédients :
1 1/4 tasse de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à lever
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 blanc d'oeuf
1/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse d'huile
1 c. à thé de vanille
2 ou 3 bananes bien mûres écrasées

Pépites de chocolat (facultatif)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350F et graisser un moule de 9 par 5 pouces.

2. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le poudre à lever. Réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'oeuf, le blanc d'oeuf, le yogourt, l'huile et la vanille. Incorporer les bananes. Ajouter les ingrédients secs et remuer pour mélanger quelque peu. Verser la pâte dans le moule graissé. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.

Poulet parmigiana

J'ai pris congé de blog et de cuisine cet été!  Mais me revoici en force avec plusieurs belles recettes a essayer en tête!

Ce soir j'ai essayer une recette assez simple de poulet parmigiana. Un vrai délice tout le monde a adorer!

Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet désossées
- 1/4 tasse de parmesan rapé
- 1 tasse de chapelure italienne
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de farine
- 3 c. à soupe d'huile

Préparation:

- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre l'oeuf. Dans la troisième, mélanger le parmesan avec la chapelure. Fariner les escalopes de poulet, les tremper dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure.

- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les escalopes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Déposer sur une plaque de cuisson. Napper de sauce tomate et couvrir de mozzarella.
- Cuire au four à 350°F pendant 25 minutes.

Source: Recettes du Québec

Poulet BBQ sur une canne de bière

L'été qui arrive signifie BBQ! Pour moi ca veut dire que le temps du poulet sur la canne de bière est arrivée!

Selon moi c'est un des meilleur poulet que j'ai manger. Le fait de cuire avec la vapeur de la bière le rend encore plus tendre et juteux!

Ingrédients :
1 poulet entier
2 c. à table d'huile végétale
2 c. à table de sel
1 c. à table de poivre
3 c. à table d'assaisonnement BBQ de votre choix (moi j'ai pris grecque de club house c'est tout ce que j'avais)
2 gousses d'ail hachées
1 cannette de bière

Préparation:
- Rincer le poulet à l'eau froide interieur/extérieur et bien éponger avec un essuie-tout.
- Étendre l'huile partout sur le poulet incluant l'intérieur.
- Mélanger toutes les épices ensembles et les étendre partout sur le poulet (intérieur/extérieur).
- Boire la moitié de la canette et laisser l'autre moitié dedans. Placer la canette dans le rack (les rack pour poulet sur la canne de bière se vendent au Dollorama ou canadian tire). Ajouter dans la canette de bière l'ail.
- Cuire sur le BBQ à feu indirect durant environ 1h30 le termomètre à cuisson doit indiquer 180°F

Marinade à steak

J'ai trouver cette recette en fouillant aur internet. J'avais besoin d'une nouvelle recette autre que le traditionnel sauce BBQ et épices.

Ingrédients :
1/3 tasse de sauce soya
1/2 tasse d’huile d’olive
1/3 tasse de jus de citron frais
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1 1/2 c. à soupe de poudre d’ail
3 c. à soupe de basilic séché
1 1/2 c. à soupe de persil séché
1 c. à thé de poivre blanc moulu
1/4 c. à thé de sauce piquante (optionnel)
1 c. à thé d’ail haché (optionnel)

Préparation :
- Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender. Faire fonctionner à haute vitesse pendant 30 secondes.
- Verser la marinade sur vos steaks et les laisser mariner quelques heures au réfrigérateur avant de les faire cuire.

Source: allrecipes québec

Fondue au chocolat

Voici ma découverte de la semaine!

La chaine Chocolat Favoris distribue ses succulentes fondues au chocolat dans tous les IGA du Québec depuis le début mai!

3 saveurs des 12 qu'ils ont en magasin se retrouvent en vente dans le coin des fruits et légumes de la chaine IGA c'est-à-dire chocolat au lait, chocolat noir et dulce de leche. Disponible en 2 formats: le petit à 7.99$ et le gros à 12.99$.

Le principe est simple, il suffit qu'à plonger la canne fermée dans l'eau bouillante et de faire bouillir 20 minutes.

Pour moi qui n'a pas la chance d'avoir un de leur magasin proche je saute de jooe! Donc ce soir nous avons tester le chocolat au lait. C'est à se rouler par terre! Pas besoin de vous dire qu'il a vite disparu on a licher le pot!